Lebensraum
Der Blesbock lebt in Zentral Afrika, im Norden von Botswana, Simbabwe und Mosambique. Diese Herdentiere sind eine der häufigsten Antilopenarten
Ein ausgewachsener Blesbock hat eine Schulterhöhe von 90-100 cm und ein Gewicht von ca. 40-50 kg.
Die Tiere haben fast keine Feinde. Sie sind Grasfresser und leben meist in offenen Landschaften.

Zucht/ Jagd
Blesböcke sind wilde Tiere.
Man kann nicht näher als 300 m an die Tiere kommen und sind meistens gejagt.
In den meisten Gebieten fängt die Jagd Anfang April an und dauert bis Ende August. Es gibt mehr Blesböcke als Gnu, aber Orix und Kudu sind noch mehr verbreitet.

BLESBOCK FLEISCH

Das Fleisch ist sehr zart und hat einen wunderbaren Geschmack. Die Keulemuskel sind auch sehr zart und geben gute Steaks. Weil Blesbock einen einzigartigen Geschmack, hat sollte man das Fleisch so natürlich wie möglich vorbereiten.

Schnitte:
Wie bei anderen Antilopenarten auch, wird das Blesbockfleisch verkauft in Filet, Innerfilet und Keuleteilen wie 4er Schnitt und auch Goulasch.