Lebensraum

Impalas leben im ganzen Südosten Afrikas. In Simbabwe soll es mehr Impalas geben als Menschen. Das Impala frißt Gras und Blätter.
In der trocken Saison leben die Impalas in Gruppen von ca. 2000 Tieren.

Zucht/ Jagd
Impalas sind nicht gezücht, es gibt nur wilde Tiere.
Weil es soviele Impalas gibt in Süd-Afrika, werden die Tiere oft von professionellen Jägern in drive Hunt gejagt.
Jagd: zwischen April und August

IMPALA FLEISCH

Impalafleisch ist schön rot und ohne Fett. Selbst die Keulen sind sehr zart, Filet und tenderloin sind extrem soft. Die Größe der Teile sind zwischen Springbock und Kudu

Schnitte:
Rückenfilet, Tenderloin, 4er Schnitt und Goulasch werden verkauft.
Das Fleisch ist vakuumiert.