Lebensraum
Kudus leben in ganz Süd-Afrika bis nach Nord-Afrika, außer in Wüstengebieten. Die Zahl der Kudus steigt in Simbabwe, Sambia und selbst in Uganda, Äthiopien und im Tschad schnell.
Kudus sind Blätterfresser und können die Bäume schädigen. Deswegen ist es nützlich, die Jagd zu organisieren, um die Vegetation zu schonen.

Jagd
Kudus jagen ist nicht einfach. Es kann mehrere Tage dauern, bis ein Jäger eine Kuduherde findet. Die Jagd geht von Juni bis September.

KUDU FLEISCH

Kudufleisch ist dunkelrot, fettarm und sehr zart. Weil Kudus nur Blätter fressen, hat das Fleisch einen sehr besonderen Geschmack.
In Süd-Afrika wird Kudufleisch oft als getrockenes Fleisch angeboten.
Kudufleisch schmmeckt auch gegrillt sehr gut.

Schnitte:
Striploin, tenderloin, 4er Schnitt und Goulasch