Cadre
de vie
Le blesbock vit en Afrique centrale, au nord du Botswana,
du Zimbabwe et du Mozambique. Un blesbock adulte mesure 90 à 100
cm au garrot et a un poids d'environ 40-50 kg. Les animaux atteignent
rapidement l'age adulte et n'ont quasiment pas de predateurs. Ce
sont des herbivores
Elevage
Les blesbock vivent souvent en semi-liberté.
Chasse
On ne peut pas s'approcher d'eux a moins de 300 m, car ils se comportent
comme des animaux sauvages.
Saison
La chasse commence début avril et se termine fin août Comparé aux
gnous, les blesbock sont plus répandus, mais les orix et koudous
sont encore plus nombreux.
LA
VIANDE
Elle est tres tendre et a un gout exquis. Les muscles de la cuisse
sont egalement tres tendres et on peut en faire d’excellents steaks
Les
decoupes
Comme toutes les autre viandes d'antilopes, le filet (striploin),
le filet mignon(tenderloin) etle gigot, comme les 4 découpes de
la cuisse sont commercialisés.La goulash et l’épaule désossée sont
également commercialisés

|