BLESBOCK - DAMALISCUS PHILLIPS


Cadre de vie
Le blesbock vit en Afrique centrale, au nord du Botswana, du Zimbabwe et du Mozambique. Un blesbock adulte mesure 90 à 100 cm au garrot et a un poids d'environ 40-50 kg. Les animaux atteignent rapidement l'age adulte et n'ont quasiment pas de predateurs. Ce sont des herbivores

Elevage
Les blesbock vivent souvent en semi-liberté.

Chasse
On ne peut pas s'approcher d'eux a moins de 300 m, car ils se comportent comme des animaux sauvages.

Saison
La chasse commence début avril et se termine fin août Comparé aux gnous, les blesbock sont plus répandus, mais les orix et koudous sont encore plus nombreux.

LA VIANDE

Elle est tres tendre et a un gout exquis. Les muscles de la cuisse sont egalement tres tendres et on peut en faire d’excellents steaks

Les decoupes
Comme toutes les autre viandes d'antilopes, le filet (striploin), le filet mignon(tenderloin) etle gigot, comme les 4 découpes de la cuisse sont commercialisés.La goulash et l’épaule désossée sont également commercialisés