Cadre de vie
Le gnou vit dans toute l'Afrique du Sud, mis-a-part dans les régions desertiques.

Elevage
Le gnou peut se trouver à l'état sauvage ou bien à l'état domestique.

Chasse
A la fin du siècle dernier, le gnou avait pratiquement disparu, mais actuellement, on peut le trouver un peu partout en grand nombre

LA VIANDE

La viande de gnou ressemble à de la viande de boeuf en plus tendre et plus claire Soyez prevoyant lorsque vous cuisinez, car la viande doit être moyennement, voir peu cuite sinon la viande devient sèche.

Les decoupes
Comme toutes les autre viandes d'antilopes, la viande de gnou est vendue en filets, en filets mignons et en 4 découpes muscles et en goulash.