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Wildfleisch

Federwild

Perlhuhn

 

• Perlhuhnbrust Supreme: Roh. Besteht aus Brust und Flügelstück mit Haut.
Stück ca. 180-230 g
• Perlhuhnfilet: Roh. Zartes und sehr feines Fleisch, vakuumiert. Stück ca. 130-220 g.

• Perlhuhnkeule: Roh. mit Knochen


Guinea fowl:
• Ganz 1000/1200 g
• Keule mit Knochen
• Filet mit und ohne Haut
• Supreme

 

Rezeptvorschlag:

Zutaten:

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